BYC: Sazón con raíces y sueños

Fusión porque mezclo sabores, tradición porque conservo la esencia de lo que somos…

Desde hace ocho años, Bleny cocina con el alma. Hace seis llegó a Urabá, trayendo consigo no solo recetas, sino una historia de vida tejida con amor, trabajo y resiliencia. Su madre —hoy en situación de discapacidad— la sacó adelante vendiendo comida en casa. De ella heredó el talento culinario, pero también la dignidad del esfuerzo bien hecho.

Así nació BYC, su emprendimiento gastronómico, donde cada plato es una mezcla de fusión y tradición, un homenaje a las raíces colombianas y venezolanas que se encuentran en su cocina.

Durante la pandemia, Bleny tuvo que cerrar su local, pero nunca renunció a su sueño. Hoy trabaja bajo pedido y a domicilio, mientras sueña con recuperar un espacio propio que le permita crecer, producir más y brindar la atención de calidad que siempre ha ofrecido. Para ella, la cocina no es solo un medio de sustento: es identidad, cuidado y legado familiar.

Su meta es clara: seguir formándose, estudiar, y crear una experiencia gastronómica completa desde su propia sede.

La cocina me conecta con mis raíces, pero también me proyecta hacia el futuro.

Crecer, crear, emprender

El acompañamiento que recibirá a través Heartland Alliance International con la ruta de emprendimiento representa una chispa de motivación para llevar su negocio más allá del día a día.

La formación técnica será clave para fortalecer sus conocimientos en contabilidad, un área que reconoce como su principal reto. Además, el acceso al capital semilla le permitirá aumentar sus ventas y clientela, dando pasos firmes hacia su sueño de establecerse en un espacio más amplio y equipado.

Apoyar a mujeres como Bleny en sus proyectos de emprendimiento no solo transforma sus vidas, sino también fortalece la economía local.

La evidencia es clara: según datos del Ministerio de Trabajo y organizaciones internacionales, la población migrante ha aportado significativamente al dinamismo del mercado laboral y al crecimiento económico en Colombia. De hecho, el 80% de los migrantes que han sido contratados formalmente en empresas colombianas han contribuido positivamente al desempeño de las mismas, según lo señaló Esteban Moreno, Director de Heartland Alliance International en Colombia, en una reciente entrevista con Caracol Radio.

Este impacto también se refleja en el emprendimiento: muchas personas migrantes, como Bleny, están creando negocios propios que generan empleo, activan las economías barriales y responden a necesidades reales de las comunidades. Sin embargo, sin acompañamiento adecuado, estas iniciativas suelen quedarse en la informalidad o no logran crecer. Por eso, apoyar estos procesos es una inversión en estabilidad, integración y desarrollo.

El camino de Bleny es el de muchas personas que han migrado con la esperanza de reconstruir sus vidas en Colombia. Y su historia nos recuerda que, cuando hay voluntad, apoyo y oportunidades, la migración no es solo una necesidad: también puede ser una fuente de progreso y transformación.

Hoy, Bleny sigue cocinando con el corazón, soñando en grande y apostando por un futuro donde su emprendimiento sea también una forma de honrar sus raíces.

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