EdeDelicias: un restaurante con sabor y propósito

No ha sido fácil, pero tampoco imposible. Con el apoyo de Heartland Alliance International tomé impulso y por fin monté mi local. Si no hubiera sido por eso, no lo habría logrado.

Edenny es una mujer venezolana de 29 años que llegó a Colombia hace seis años buscando mejores oportunidades. Hoy vive en la ciudad de Pasto junto a su esposo, su madre y su cuñado. En 2024, fue identificada como una participante con potencial para fortalecer su emprendimiento de comidas rápidas, con el fin de apoyar su proceso de estabilización e integración socioeconómica en el país.

Atención integral

Desde febrero de 2024, Edenny ha sido acompañada por el equipo de Heartland Alliance International a través de la estrategia de gestión de casos. Gracias a esto, pudo acceder a servicios de protección y fue vinculada a la ruta de emprendimiento. Actualmente, con los ingresos generados por su negocio, logra cubrir las necesidades básicas de su núcleo familiar, como vivienda, alimentación y vestuario.

EdeDelicias, su ruta hacia el emprendimiento

El restaurante y cafetería “EdeDelicias”, especializado en sazón venezolana, se ha convertido en su principal fuente de ingresos. Este emprendimiento, que nació como un carro de comidas rápidas en un espacio público, hoy es un local establecido en una zona estratégica de Pasto con gran flujo de personas.

Gracias al fortalecimiento brindado por el proyecto, Edenny ha podido formalizar su negocio, diversificar sus productos y ampliar su clientela. Su propuesta gastronómica combina recetas colombianas y venezolanas con un toque innovador que ha llamado la atención de los clientes locales.

Además, recibió asesoría técnica y legal por parte del equipo para gestionar los permisos requeridos por la normativa colombiana, garantizando que su unidad productiva opere de manera legal y sostenible.

Hoy, “EdeDelicias” no solo representa una fuente de ingresos, sino también una oportunidad de crecimiento y estabilidad para Edenny y su familia, quienes continúan construyendo su proyecto de vida en Colombia con esfuerzo, sabor y determinación.